Compota de Manzana (Thermomix)

No soy muy dado a los aparatos modernos en la cocina (nos regalaron un microondas y solo lo utilizo para hacer palomitas). Pero con la Thermomix debo reconocer que es una maravilla ¡Una pasada! ¿Sabéis el chiste?: Si la Thermomix hiciera el amor me divorciaria de mi mujer ( no es el caso... por si mi mujer lee el blog). Bueno a la receta:

6 manzanas peladas y sin corazón que cortaremos en ocho trozos cada manzana.
2 vasos de agua,
6 cucharadas de azúcar,
una pizca de canela o no( depende de gustos)
Unas gotas de limón.

Todo a la Thermo,poner mariposa antes, 100 grados, giro a la izquierda,velocidad cuchara y 15 minutos.

Rico, rico...

He salido de mi tierra

He salido de mi tierra, soy un emigrante. Emigrante de mi tierra, habitante de mi pais. Y andando por esta piel de toro siempre he recordado al Poeta cuando con pluma firme ha escrito a la España que tuvo que dejar.Que poco se diferencia aquella de esta, y esta del resto.



He andado muchos caminos,
he abierto muchas veredas;
he navegado en cien mares,
y atracado en cien riberas.

En todas partes he visto
caravanas de tristeza,
soberbios y melancólicos
borrachos de sombra negra,

y pedantones al paño
que miran, callan, y piensan
que saben, porque no beben
el vino de las tabernas.

Mala gente que camina
y va apestando la tierra...

Y en todas partes he visto
gentes que danzan o juegan,
cuando pueden, y laboran
sus cuatro palmos de tierra.

Nunca, si llegan a un sitio,
preguntan a dónde llegan.
Cuando caminan, cabalgan
a lomos de mula vieja,

y no conocen la prisa
ni aun en los días de fiesta.
Donde hay vino, beben vino;
donde no hay vino, agua fresca.

Son buenas gentes que viven,
laboran, pasan y sueñan,
y en un día como tantos,
descansan bajo la tierra.